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Miércoles, 15 de Julio del 2020
Viernes, 28 Febrero 2014

El número 22 de Andelma pone en valor la tradición de la gachamiga

Ballesteros, Caballero y Villalba en la presentación del número Ballesteros, Caballero y Villalba en la presentación del número CLR.

CLR/DJR.

La revista editada por el Centro de Estudios Históricos Fray Pasqual Salmerón se presentó en un acto que se cerró con una conferencia impartida por el filósofo y antropólogo Francisco Manuel Villalba sobre su investigación en torno al ritual de preparar y comer un plato tan ciezano como la gachamiga.

La revista ANDELMA, que desde el año 2000 trata de reflejar por escrito la microhistoria del municipio, cuenta ya con 22 números editados. El último, que contiene artículos de Manuela Caballero, Pascual Santos, Fco Manuel Villalba y Antonio Ballesteros Baldrich, entre otros.

 

Sobre los contenidos, que han construido una revista muy completa, destaca un homenaje a Manuel Dato a cargo de José Luis Tudela, un paseo por los recovecos del convento de las Claras autoría de Antonio Ballesteros y el estudio antropológico realizado por Villalba sobre la fiesta socio-gastronómica de la gachamiga dura.

 

Tras realizar un recorrido por todo el sumario de la revista de mano de Manuela Caballero, Francisco Manuel Villalba desentrañó los resultados de su reflexión filosófica que elevan el acto de preparar y comer una gachamiga al de un rito que sirve para acercar personas y eliminar las barreras estamentales de la sociedad.

 

La gachamiga dura está llena de ritos y costumbres y alrededor de ella se originan incluso refranes, explicó el profesor del IES Diego Tortosa, “es la comida de la invitación, donde se reúnen desconocidos que, ya en la sobremesa, han roto esas barreras de distancia que se dieron al principio del encuentro”.

 

Una vez más, los miembros del Centro de Estudios Históricos prometieron volver, lo más pronto posible, con nuevas actividades, como la que tendrá lugar en la feria del libro, en la que se realizará una lectura para ciegos o personas con problemas de visión de los contenidos de la revista.

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