El Ayuntamiento de Cieza, a través de las concejalías de Comercio y Formación y Cualificación Profesional, realizará un curso de manipulador de alimentos que se realizará el 18 de febrero de 2014. Gracias a estos cursos, nuevos empresarios del sector de la hostelería y emprendedores que tengan previsto solicitar un puesto en el mercado de la Plaza de Abastos Número 1, podrán obtener este carné para cumplir con la normativa vigente en materia de higiene de productos alimenticios.
Incluye un cierto número de rutinas que deben realizarse al manipular los alimentos con el objeto de prevenir daños potenciales a la salud: alimentación, nutrición y salud, la contaminación de los alimentos, enfermedades de origen alimentario, conservación de los alimentos, prácticas correctas de higiene alimentaria, higiene y salud del manipulador, condiciones estructurales y sanitarias de las instalaciones, limpieza y desinfección, control de plagas, gestión de residuos, la cadena alimentaria, buenas prácticas de manipulación, información sobre el producto y etiquetado de los alimentos, planes generales de higiene, sistemas de autocontrol y legislación alimentaria aplicable.
Debido a que la demanda sigue siendo alta, este tipo de cursos continuarán impartiéndose en el INFOEM (C/Camino de Murcia, s/n, telf. 968 76 74 41/ Fax. 868 96 17 61).
