¿Dónde se esconden los camareros?
¿Y las cocineras? ¿Y los limpiadores? ¿Y las kellys? ¿Y el personal de recepción? Todas estas preguntas, con las que se podría construir la letra de una canción melódica de los años 80, esconden una realidad inapelable: en medio de una temporada alta que se anuncia de récord, el sector hotelero-hostelero se encuentra con una …